香草味可乐

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顶级盛宴｜餐盘上跳动着600年的传承故事

2018-06-01 22:00:26| 分类：我的生活小记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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受主办方邀约出席一场视觉与味蕾的盛宴

菁宴

礼仪小姐为出席来宾在ipad上进行签到

（点睛之举伏笔）

好美的水晶杯

底部的设计在把握时不影响酒的温度

非卖品

晚宴开席

餐桌被瞬间亮起，3D全息投影降落其中

在全国只在几个城市低调进行着

想不到被搬上今晚的餐桌上了

听说是人均6000的餐标 2018年06月01日 - 香草味可乐 - 香草味可乐

水井坊600年传承历史由此展开

影像传送加上音效

一场有意思的小电影

裸眼3D强大的视觉冲击

陈香VS酱香

一年VS十年

从观、闻、品去鉴赏一滴十年的舌尖分别

主持人介绍当晚菜色由著名美食大师蔡澜以壹席“味觉宗师”的身份为水井坊定制菜单

蔡澜师傅在粤港澳美食界是殿堂级别大师

由他来为52度菁翠设计的菜式

很值得期待

菜单

菁选

生煎澳洲和牛排香杏红米肠

蔓越莓手工鱼冰粉

黑松露关东辽参配土豆泥

虫草花蒸东升斑

菁制

去雾春意彩蝶盘

大红乳猪件

松茸瑶柱鸡清汤

柠檬雪芭

上汤浸有机菜苗

鲍汁扣锦绣海鲜饭

生煎澳洲和牛排香杏红米肠

牛排入口无需费力

顺势而化

红米肠的色彩是强烈的，味道却清淡

与和牛霸道的香味刚好中和

蔓越莓手工鱼冰粉

这道让我惊艳

两条鱼儿栩栩如生

欣赏完之后把鱼冰粉分开（很不舍）

滴入几滴菁翠

放入水果一同搅拌

说不出的味道

除了冰粉的清甜、水果的果香，

还有从鼻孔窜进的淡淡酒香

入品其实没有浓烈的酒味，

但这样吃确实比原来的味道有更丰富的想像

黑松露关东辽参配土豆泥

辽参一定要混上土豆泥吃

软绵的参体混上土豆泥的沙质感

化解了辽参滑不溜秋的尴尬

黑松露让味道变得多了一个层次

小萝卜硬朗的质硬和萝卜特有的鲜

如清洁口腔般

虫草花蒸东升斑

东升斑的肉质是我比较喜欢的

酱汁提味好评

四道定制菁选菜后

上一杯冰镇菁翠

白酒很少用冰镇的

据说这是一位前中国首富发现的喝法

菁翠经由竹炭过滤，去芜存菁，得至臻酒心

低温下更显甘醇

去雾春意彩蝶盘

注入酱汁，使其内涵丰富

大红乳猪件

乳猪入口就是脆香

再沾上酱料就是满嘴的香气

松茸瑶柱鸡清汤

汤体清淡，入口松茸香味跟随

咬了下汤里的鸡肉，依然鲜滑

火候刚好

2018年06月01日 - 香草味可乐 - 香草味可乐

柠檬雪芭

吸引眼球的雪芭，静静地在高脚杯里

连同旁边那片我也不知道称呼什么一同放入嘴里

两种口感同时侵入

软、硬互相交融

彻底征服女生甜点的心

华为黑夜人物照依然给力

只是人不太给力（捂脸）

上汤浸有机菜苗

菜苖缓解心理对肉类的负担

配上淡淡上汤品味

鲍汁扣锦绣海鲜饭

需要饭气的真的可以尝一下

米粒，粒粒饱满，有弹性

每粒都包满了鲍汁

味道可想而知多么的鲜美

每位上席的宾客都获得水井坊一份心意礼品

而这份心意还刻上了自己的名字

主办方很用心

一场视觉与味蕾的盛宴结束

品牌方定位准确

不带一点营销

被捉住了每个人的记忆

能说会道的主持人

感谢你送我的那道标语

才华横溢

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